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第一節(jié) 食物中毒的概念
中毒防治

        食物中毒是由于吃了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品、飲品引起的一類疾病,屬于食源性疾病的一類。食物中毒既不包括暴食、暴飲而引起的急性胃腸炎、食源性腸道傳染病(如傷寒)和寄生蟲病(如囊蟲病),也不包括因一次大    （本文共 1186 字 ）    [閱讀本文] >>

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