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點(diǎn)
茶之三味

        點(diǎn)茶不一,而調(diào)膏繼刻。以湯注之,手重筅輕,無粟文蟹眼者,謂之靜面點(diǎn)。蓋擊拂無力,茶不發(fā)立,水乳未浹,又復(fù)增湯,色澤不盡,英華淪散,茶無立作矣。有隨湯擊拂,手筅俱重,立文泛泛,謂之一發(fā)點(diǎn)。蓋用湯已故,指腕不圓,粥面未凝,茶力已    (共 475 字)     [閱讀本文] >>

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