四、人乳
臨床醫(yī)學(xué)

        (一)人乳的營養(yǎng)成分1.蛋白質(zhì)人乳蛋白質(zhì)含量較低,1.1～1.3g/dL由酪蛋白和乳白蛋白組成,前者提供氨基酸和無機(jī)磷。乳白蛋白約占總蛋白的2/3,主要成分有α-乳白蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、白蛋白,富含必需氨基酸、營養(yǎng)價(jià)值高,在胃內(nèi)形    （共 205 字）     [閱讀本文] >>