三、按藥膳食品原料屬性分類(lèi)
中醫(yī)學(xué)

        按藥膳食品原料屬性,可分為谷類(lèi)、蔬菜類(lèi)、果類(lèi)、畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蛋類(lèi)、乳類(lèi)等。清代《飲食辨錄》總類(lèi)中,其代茶部分,收集了一些植物的根莖花葉或果實(shí)的汁,如蘿卜汁、冬瓜汁、梅汁等;谷類(lèi)部分記載粥譜53種、酒32種。傳統(tǒng)    （共 284 字）     [閱讀本文] >>