三、按藥膳食品原料屬性分類
中醫(yī)學(xué)

        按藥膳食品原料屬性,可分為谷類、蔬菜類、果類、畜禽肉類、水產(chǎn)類、蛋類、乳類等。清代《飲食辨錄》總類中,其代茶部分,收集了一些植物的根莖花葉或果實(shí)的汁,如蘿卜汁、冬瓜汁、梅汁等;谷類部分記載粥譜53種、酒32種。傳統(tǒng)    （共 284 字）     [閱讀本文] >>