一、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)(protein)是機(jī)體內(nèi)最廣泛存在,也是最復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。一般分為單純蛋白質(zhì)(simpleproteins)和結(jié)合蛋白質(zhì)(conjugatedprotein),后者如脂蛋白(lipoproteins)、糖蛋白(glycoproteins,或粘蛋白mucoproteins)、核蛋白(nucleoproteins)等。結(jié)合蛋白 (共 1632 字) [閱讀本文] >>