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 竹筍以味脆嫩鮮美而為人們喜愛(ài)。宋代詩(shī)人秦少游的“秀色可憐刀切肉,清香不斷鼎烹龍”詩(shī)句,就是贊頌竹筍味美的絕句。鮮竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,營(yíng)養(yǎng)成分比較全面。其中蛋白質(zhì)中,至少含有16—18種氨基酸,特別是人體必需的賴氨酸 (共 394 字) [閱讀本文] >>