海量資源,盡在掌握
 來源于姜科多年生草本植物姜Zingiber officinale Rosc. 的新鮮根莖。全國大部分地區(qū)均有栽培。8~11月間采挖,除去泥土、莖葉和須根。以塊大,飽滿,質(zhì)嫩者為佳。臨用時(shí)切片,生用,或煨用(煨姜),或搗汁用(生姜汁),或取皮用(生姜皮)。 (共 366 字) [閱讀本文] >>