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豆腐皮
中醫(yī)學(xué)

        【異名】腐皮(《本草綱目拾遺》),豆腐衣(《中國民間飲食宜忌與食療方》)?！净繛槎垢瘽{煮沸后,漿面所凝結(jié)之薄膜。【性狀】豆腐皮多為黃白色,市面所售多為真空包裝,四方形或長方形,以皮薄、不黏、筋絲好者為佳。【采收    （共 1088 字）     [閱讀本文] >>

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