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(一)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的內(nèi)容
基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)

        疾病與飲食史、體格測(cè)量(體重及體重指數(shù)、皮褶厚度、中臂圍和頭圍)、生化指標(biāo)[包括蛋白質(zhì)狀況(白蛋白、前白蛋白和轉(zhuǎn)鐵蛋白、纖維粘連蛋白、血紅蛋白、肌酐及其他)和免疫功能測(cè)定]、機(jī)體組成測(cè)定、營(yíng)養(yǎng)平衡和復(fù)合型營(yíng)養(yǎng)評(píng)    （共 485 字）     [閱讀本文] >>

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