二、脂肪的消化、吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)
基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)

        (一)脂肪的消化脂肪常常以甘油三酯(3分子脂肪酸和1分子甘油)的形式被利用。甘油三酯分子復(fù)雜,且為疏水性,因此要在消化系統(tǒng)分解并吸收,需要不同酶的活性和機(jī)械運(yùn)動(dòng)。脂肪的消化在胃中就已經(jīng)開始了。在十二指腸消化脂類有關(guān)    （共 1421 字）     [閱讀本文] >>