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一、一些基本的概念
基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)

        (1)脂是含有幾組脂肪酸的生物來(lái)源產(chǎn)物。脂肪酸由長(zhǎng)鏈、直鏈羧酸通過(guò)單鍵或雙鍵與偶數(shù)碳原子鏈接形成,以多種形式存在。脂肪類(lèi)的存在形式包括:油類(lèi)、脂肪、蠟、甾類(lèi)和其他類(lèi)。(2)根據(jù)脂肪酸碳鏈的長(zhǎng)度,將脂肪酸分為長(zhǎng)鏈脂肪    (共 755 字)     [閱讀本文] >>

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