4.2 多酚類(lèi)
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        4.2.1功效作用包括黃酮類(lèi)化合物在內(nèi),有6000多種次生植物成分屬于多酚類(lèi)化合物這一大類(lèi)別中。此類(lèi)化合物結(jié)構(gòu)中的羥基基團(tuán)使其成為非常有效的抗氧化劑而達(dá)到有益于健康的作用。黃酮類(lèi)化合物分為六類(lèi):黃酮醇類(lèi)、黃酮類(lèi)、兒茶素    （共 3589 字）     [閱讀本文] >>