植物色素類
中藥學

        植物色素的范圍很廣,如黃酮類、花青類、蒽醌、萜類色素、葉綠素等。但通常所說的色素主要是指萜類色素、葉綠素。萜類色素主要包括四萜類色素如胡蘿卜素,和二萜類色素如藏紅花酸等。葉綠素是分布很廣的色素,幾乎所有綠色    （共 167 字）     [閱讀本文] >>