大豆蛋白制品
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        近年來,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家為減緩膳食中動(dòng)物性食品過多對(duì)人體健康的不利影響,發(fā)展中國(guó)家為緩解蛋白質(zhì)資源緊張所形成的營(yíng)養(yǎng)不足,而一齊致力于開發(fā)植物蛋白質(zhì)。其中占主要地位的是大豆蛋白質(zhì),特別是榨油后利用豆餅制取的大豆蛋白    （共 2873 字）     [閱讀本文] >>