三、副溶血性弧菌食物中毒
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        副溶血性弧菌存在于近海的海水、海底沉積物和魚類、貝類等海產(chǎn)品中。在沿海地區(qū)的夏秋季節(jié),食用大量被此菌污染的海產(chǎn)品可引起暴發(fā)性食物中毒。在非沿海地區(qū),食用此菌污染的腌菜、腌魚、腌肉等也常引起中毒事件發(fā)生。(一    （共 682 字）     [閱讀本文] >>