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 一般來說,煎煮中藥最好使用砂鍋,因為砂鍋性質穩(wěn)定,不會與中藥有效成分發(fā)生化學反應。煎煮前應用涼水將中藥浸泡至少30分鐘(最好2小時),一般水比藥面高出3~4cm即可,這樣容易把有效成分煎出。先用武火煎煮,水開后再用文火煎煮 (共 371 字) [閱讀本文] >>