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科普 - 重慶小曲白酒 - 列表
第一章 概況
第二章 重慶小曲白酒的歷史沿革
第三章 重慶小曲白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式
第四章 重慶小曲白酒的發(fā)展與技術創(chuàng)新
第一節(jié) 原料
第二節(jié) 輔料
第三節(jié) 釀酒用水
第一節(jié) 小曲白酒釀酒有關的微生物
第二節(jié) 培菌的基本知識
第三節(jié) 重慶小曲白酒曲藥的制造工藝
共37條
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