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科普 - 酸奶和發(fā)酵乳飲料生產(chǎn) - 列表
一、酸奶的定義及其分類
二、酸奶延伸產(chǎn)品的定義及其分類
一、概況
二、現(xiàn)狀
三、發(fā)展趨勢
一、生鮮牛乳的國家收購標準
二、異常乳
三、乳及乳制品的鑒別
四、原料乳的標準化
一、發(fā)酵劑的制備
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