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三、生食牡蠣的單體養(yǎng)殖技術(shù)
參考文獻
一、低溫對微生物的影響
二、低溫對酶的影響
一、冷卻方法
二、冷藏保鮮
三、冷藏法結(jié)合其他處理方式保鮮
一、凍結(jié)速度對品質(zhì)的影響
二、凍藏條件對品質(zhì)的影響
三、凍結(jié)前處理對品質(zhì)的影響
共156條
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