超高效液相色譜法測定食品接觸材料中5種丙烯酸類化合物的遷移量及其遷移規(guī)律探討

摘要： 提出了超高效液相色譜法測定食品接觸材料中丙烯酸、丙烯酸甲酯、丙烯酸-2-羥乙基酯、甲基丙烯酸、2-羥乙基-2-甲基-2-丙烯酸酯等5種丙烯酸類化合物遷移量的方法。以水、20%（體積分數(shù)，下同）乙醇溶液、4%（體積分數(shù)）乙酸溶液、橄欖油作食品模擬物，按照GB 31604.1—2015和GB 5009.156—2016的要求，水基模擬物的浸泡液過0.22μm有機濾膜直接進樣分析；取...