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科普 - 食品發(fā)酵 - 列表
五、加強葡萄酒的釀造
六、香檳酒的釀造
七、白蘭地的生產
一、原料及其成分在釀酒過程中的變化
二、糖化劑及酒母
三、黃酒的生產
四、成品酒
五、特種黃酒
一、原輔料和生產用水
二、麥芽的制備
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