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科普 - 酶工程 - 列表
一、古代人們對酶的認(rèn)識
二、酶學(xué)的形成與發(fā)展(1783—2009)
一、酶制劑工業(yè)的興起和發(fā)展
二、酶工程的形成與發(fā)展(1971—2009)
一、歷史上關(guān)于酶的化學(xué)本質(zhì)的爭論
二、酶的蛋白質(zhì)本質(zhì)
三、酶本質(zhì)的新發(fā)現(xiàn)——核酶與脫氧核酶
四、酶作為催化劑的共性
五、酶作為生物催化劑的特性
一、現(xiàn)代酶學(xué)的研究內(nèi)容
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