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科普 - 大豆功能性組分分離與加工 - 列表
一、大豆的分類(lèi)
二、大豆的分布
一、大豆品種的選擇
二、大豆?fàn)I養(yǎng)素的合成規(guī)律與良種繁育
一、吸水性
二、蒸煮性
三、大豆的其他加工特性
一、大豆的貯藏方法
二、大豆的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
一、大豆有害成分概述
共133條
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