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科普 - 冷凍飲品 - 列表
第一節(jié) 冰淇淋生產(chǎn)工藝與配方
第二節(jié) 軟冰淇淋的生產(chǎn)
第三節(jié) 雪糕、膨化雪糕生產(chǎn)工藝與配方
第四節(jié) 棒冰、膨化棒冰生產(chǎn)工藝與配方
第五節(jié) 冰霜、食用冰生產(chǎn)工藝與配方
第六節(jié) 工藝文件規(guī)范化
第七節(jié) 冷凍飲品的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸
第一節(jié) 配料和混合設(shè)備
第二節(jié) 殺菌設(shè)備
第三節(jié) 均質(zhì)機(jī)
共57條
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