六、光譜分析及預(yù)處理

糖分和水分是蜂蜜中的重要理化指標(biāo),其中葡萄糖和果糖約占糖類的80%。蜂蜜樣品在12000～4000cm-1的原始光譜圖見圖4-4。從圖4-4上看出在6851cm-1、5607cm-1、5201cm-1、4782cm-1、4686cm-1和4182cm-1附近有明顯的吸收峰存在。其中6851cm-1是O—H基團(tuán) ......（本文共 790 字 , 2 張圖）     [閱讀本文] >>