前面已經介紹過,酶按所催化的反應類型分為6大類。洗滌劑中使用酶的作用對象主要是各種污垢物質,使之水解轉變?yōu)樗苄缘奈镔|,因而很容易清洗。例如,蛋白酶使蛋白質污垢水解成為肽和氨基酸;淀粉酶使淀粉類污垢水解成為分子 (共 354 字) [閱讀本文] >>
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 前面已經介紹過,酶按所催化的反應類型分為6大類。洗滌劑中使用酶的作用對象主要是各種污垢物質,使之水解轉變?yōu)樗苄缘奈镔|,因而很容易清洗。例如,蛋白酶使蛋白質污垢水解成為肽和氨基酸;淀粉酶使淀粉類污垢水解成為分子 (共 354 字) [閱讀本文] >>