安塞小米制作技藝
安塞區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

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安塞處于黃土高原腹地,光照充足,較適宜于谷類作物的種植。谷子,是安塞非常重要的農(nóng)作物之一,種植歷史悠久。民國(guó)本《安塞縣志》記載,“安塞境內(nèi)宜粟,故農(nóng)家普種,為大宗產(chǎn)物” 。谷子古稱稷、粟,亦稱粱。一年生草本,稈粗壯、（本文共 346 字 , 1 張圖） [閱讀本文] >>

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