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羊肉燉窩瓜
中國(guó)美食

        宮廷菜。《哨鹿膳底檔》:乾隆四十年(1775)“六月十八日未正,含青齋進(jìn)晚膳……羊肉燉窩瓜一品”。制作時(shí)選羊肋條肉1000克洗凈,切成2厘米見(jiàn)方的塊,入沸水鍋汆煮10分鐘撈入溫水盆漂去油沫。選大窩瓜1塊約500克刮去皮,挖除貼瓤的    （本文共 241 字 ）     [閱讀本文] >>

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