竹節(jié)卷小饅首
中國(guó)美食

宮廷菜。乾隆四十年(1775年)中秋宴用。《哨鹿膳底檔》:“八月十五日卯初請(qǐng)駕……辰初勤政殿進(jìn)早膳……竹節(jié)卷小饅首一品?！敝谱鲿r(shí)選面粉500克入盆加溫水250毫升調(diào)和均勻,加面肥375克、食用堿粉約5克充分揉勻,餳置10分鐘,加白糖（本文共 230 字） [閱讀本文] >>

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