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西江料
中國(guó)美食

        宮廷菜。宋陶谷《清異錄·饌羞門》:“韋巨源拜尚書令,上燒尾食,其家故書中尚有食帳。今擇其奇異者略記……西江料(蒸彘肩屑)。”制作時(shí)選豬前蹄膀肉肥瘦相間600克去皮,斬成若石榴粒狀入盆,加水發(fā)香菇丁50克、冬筍丁50克、蝦子    （本文共 287 字 ）     [閱讀本文] >>

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