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他思哈蜜狍子肉燒鹿肉攢盤
中國美食

        宮廷菜。他思哈蜜是滿語果味燒烤之意。《御茶膳房簿冊》第581冊:乾隆十九年(1754年)五月初九日“未正,兩間房行宮進晚膳……他思哈蜜狍子肉燒鹿肉攢盤一品”。制作時選狍肉嫩部500克切成長4厘米、寬3.3厘米、厚0.3厘米小片入碗    （本文共 364 字 ）     [閱讀本文] >>

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