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蓼花
中國名食

        蓼花是北京等地的傳統(tǒng)糕點(diǎn)品種之一。此點(diǎn)是以糯米粉為主要原料,配以適量的黃豆粉、白糖等。制作時(shí),要先將原料制成蓼花坯子,再用溫油炸至松泡鼓漲后即可出鍋,掛漿后外撒白糖粉,即為成品。做好的蓼花,塊形整齊,色澤棕紅,松泡    （本文共 231 字 ）     [閱讀本文] >>

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